什幺!!!花椰菜要先烫过?!意外很多人不知道的蔬菜保存秘诀♪

发布时间:2020-06-16 | 作者: | 来源:http://www.tt153.com/info_152077.html

什幺!!!花椰菜要先烫过?!意外很多人不知道的蔬菜保存秘诀♪

是否总是把从超市买回来的蔬菜就直接放进冰箱保存呢?
根据蔬菜的种类不同,有些会容易坏掉而有的会风味变差哦~
这次就要为读者介绍蔬菜的保存方法・秘诀♪保存蔬菜的秘诀:「花椰菜」一买回来请立即先过热水川烫

什幺!!!花椰菜要先烫过?!意外很多人不知道的蔬菜保存秘诀♪

花椰菜从外面买回来,立刻用热水川烫过煮熟才是正解◎

如果生的放置在那的话,菜花会变黄,无论是味道或香气都会降低。

热水煮过后,放入密封容器中,再将它放进冷藏室保存。

如果想要冷冻慢慢吃的话,就不要烫太久(笔记),用厨房纸巾将水份充份吸乾后再拿去冷冻。

如果有残留水份的话,水会被冻结,进而破坏蔬菜上的细胞膜。

保存蔬菜的秘诀:「高丽菜」的保鲜膜,是不是就直接这样包着它?

什幺!!!花椰菜要先烫过?!意外很多人不知道的蔬菜保存秘诀♪

让高丽菜持续被保鲜膜包覆状态的话,会让高丽菜无法呼吸。(惊)

买回来后请立刻将保鲜膜撕去,放入塑胶袋中,将开口轻轻封起来,放进冰箱的冷藏室保存◎

另外若是放在常温保存的时候,如果不将中间的芯拔除的话有可能会开花。
在芯上稍微切个缺口便能安心不开花哟!

在切高丽菜时要注意,将高丽菜切半是NG的☆(笔记)
因为水份容易从切口部份流失,所以推荐方法最好是将叶子一片一片完整剥下来使用。

保存蔬菜的秘诀:「洋葱」比起放进冰箱冷藏不如放在通风良好处!

什幺!!!花椰菜要先烫过?!意外很多人不知道的蔬菜保存秘诀♪

不耐湿气的洋葱,比起放在冷藏室保存,存放在通风良好处才是铁则◎
从袋子拿出来后,放进网子之类的容器里,尽量不要重叠(堆叠)才可以长时间保存。

但如果是在夏天的话,因为天气炎热容易腐坏,所以夏季时还是建议放进冰箱比较好哟!

另外把洋葱冷冻保存之后,在做炖煮料理时是很好用的食材。
但反而不适用在沙拉料理中,因为会降低清脆的口感。

保存蔬菜的秘诀:「水菜」很容易坏掉,所以请尽量当天食用完毕!

什幺!!!花椰菜要先烫过?!意外很多人不知道的蔬菜保存秘诀♪

水菜因为茎很细,因此能够保存的时间并不长。

尽量当天买当天就食用完,如果用不完的话,请拿去水煮再放进冷冻,这样就可以持续享受到它的美味。

另外,将水菜的根切除,立起来放进切一半的宝特瓶中,【立着摆放】的话就可以保存得比较久。

放进宝特瓶时,记得用袋子盖住水菜,也才可以防止和空气接触所造成的乾燥喔!

保存蔬菜的秘诀:「芦笋」意外地很容易变得不新鲜☆

什幺!!!花椰菜要先烫过?!意外很多人不知道的蔬菜保存秘诀♪

坚硬的芦笋看起来像是可以保存很久,但它其实很容易变得不新鲜,所以趁买回来的当天食用完毕吧!

有剩余的话,冷冻保存则是可以保存约一个月左右。

先用盐水煮过,再过一下冷水,放入冷冻用保鲜袋冷冻吧!
这样就能长时间保存哦!

保存蔬菜的秘诀:「豆芽菜」放入水中的话,便会保持清脆感!

什幺!!!花椰菜要先烫过?!意外很多人不知道的蔬菜保存秘诀♪

因为很便宜,容易不小心就买太多的豆芽菜~
常常会因为买太多而用不完呢!

这时候,将豆芽菜放入装了水的保鲜盒中就OK♪
清脆的口感可以维持大约一週的时间。

但要注意的是滋生杂菌。
所以水要天天换,一定要加热过喔!

保存蔬菜的秘诀:「莴苣」用3根牙籤刺进去便OK♪

什幺!!!花椰菜要先烫过?!意外很多人不知道的蔬菜保存秘诀♪

水份是莴苣的天敌☆(笔记)

叶子一旦湿掉的话,新鲜度便会立刻降低,所以要将水份充分的吸乾,用保鲜膜包覆或是放入塑胶袋内冷藏。

莴苣如果只是芯有水份的话,就可以保持得更长久。
建议将厨房纸巾先沾溼然后再包在芯上。

另外,有个小密技就是在莴苣的芯上插上「3根竹籤」的话,也可以保存的比较久哟♪

这样水份可以从洞中被吸收,更加保持鲜度。
想次有买莴苣时,请务必试试看。

tips

向读者朋友介绍了意外不知道的蔬菜的保存方法・秘诀☆
有没有觉得长知识了啊?!

是否曾为了保持鲜度,而影响到味道和它的营养价值呢?!
知道了之后,就趁这个机会改一下料理习惯吧!